レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. しらす干しとかつお節のコロッケ&ポテトバーグ

しらす干しとかつお節のコロッケ&ポテトバーグ

人気のコロッケを和風にアレンジ。意外や意外、しらす干しやかつお節との相性はぴったりです!

料理:

撮影:

しらす干しとかつお節のコロッケ&ポテトバーグ
  • 調理時間 

材料 (4人分)

  • じゃがいも 700g(中5個)
  • しらす干し 60g
  • かつお節 10g
  • あさつき 30g
  • バター 大さじ2
  •  小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適宜
  • 溶き卵 適宜
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜

作り方

あさつきは小口切りにする。しらす干しは熱湯を回しかける。
じゃがいもは6つ割りにして水にさらし、柔らかくゆでて水分をとばしたあと、熱いうちにつぶして、溶き卵1個分、バター、塩、こしょうを手早く混ぜ合わせる。【1】とかつお節も加えて混ぜ、バットに入れてさます。
充分さめたら、12等分して俵形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて180℃の油できつね色になるまで揚げる。または、4等分して平らな円形にまとめ、小麦粉をつけて油で両面をこんがり焼く。

レシピ掲載日:1986.6.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート