作り方

1. 豆腐はふきんに包んで、手でぎゅっと絞り、水気をきる。
2. ツナはほぐして、缶の油は別にとっておく。
3. わけぎは小口切り、しょうがはせん切りにする。
4. 中華鍋にツナ缶の油を熱してしょうがを炒め、くずした1.の豆腐を加えて炒め、軽く塩をふり、ツナとご飯を入れてパラリとするまで炒めたら、わけぎとほぐしたスープの素をふり、塩、コショウで調味する。