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調理時間
きゅうりは縞目に皮をむき、縦2つ切りにしてから、約5mm厚さの斜め切りにする。
セロリは筋を取って、3mm厚さの斜め切りにする。
ハムは8等分にする。レモンは薄い半月切りにする。
調味料を合わせる。
中華鍋にサラダ油を熱し、きゅうりをさっと炒め、セロリ、ハム、レモンの順に炒め合わせたあと、4.の合わせ調味料を回しかけて手早く炒める。
レシピ掲載日： 1986.2.2
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