レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ステーキ・中華ソース

ステーキ・中華ソース

ねぎ、しょうが、豆板醤など、たっぷりの薬味をきかせたソースが、新しいおいしさです。

料理:

撮影:

ステーキ・中華ソース

材料 (4人分)

  • ステーキ用赤身肉 4枚
  • 中華ソース
  •  オイスターソース 大さじ1/2
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ4
  •   大さじ4と1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  白ごま 大さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  しょうが 1かけ
  •  にんにく 1かけ
  •  ねぎ 5cm
  • 冷凍にんじん 100g
  • そら豆(冷凍でもよい) 16~20粒
  • ねぎ 1本
  •  大さじ1と1/2
  •  少々
  • コショウ 少々

作り方

しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにし、その他の調味料と合わせて中華ソースを作る。
ねぎ1本は1cm幅のぶつ切りにし、にんじん、ゆでたそら豆とともに、油大さじ1で炒め、塩、コショウで調味する。
肉は肉たたきかコップの底などでたたき、筋の部分に2~3カ所切れ目を入れてから、全体に軽く塩、コショウをふる。
フライパンに油を熱して肉を入れ、まず強火で両面に焼き色をつけたあと、中火にして好みの加減に焼く。一口大に切って2.の野菜と器に盛り、1.のソースをつけていただく。

レシピ掲載日:1985.7.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!