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お料理e-Lesson 〜「楽しむ」料理、始めよう!

料理： 渡部和泉

生チョコレート

  • おいしそ!数（139）件
  • ストック数（162）件

口溶けなめらかな、あこがれの生チョコ。 じつは意外と簡単で、特別な道具もいりません。

材料 （15個分）

  • チョコレート　80g
  • バター（食塩不使用）　5g
  • 生クリーム　大さじ3
  • はちみつ　小さじ2/3
  • アラザン　適宜

  • 熱量44kcal (1個分)

生チョコレート

作り方

  • 生チョコレート

    1

    チョコレートは包丁で細かく刻む。バターは半分に切り、室温にもどす。

  • 生チョコレート

    2

    小鍋に生クリームとはちみつを加えて中火にかける。

  • 生チョコレート

    3

    煮立ったら火からおろし、チョコレートとバターを加える。つやが出てなめらかになるまでゴムべらで混ぜる。

  • 生チョコレート

    4

    スプーンでアルミケースに流し入れ、台に2〜3回トントンとかるくたたきつけて表面を平らにする。

  • 生チョコレート

    5

    常温に5分ほど置いてアラザンを飾り、冷暗所で2時間ほど冷やし固める。
    （1個分44kcal）



    ※保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。約1週間は大丈夫ですが、アラザンが溶ける場合があるので、プレゼントする場合は1〜2日前に作って。

お料理e-Lesson


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