オレンジページnet　毎日をもっとおいしく、もっと楽しく。

料理： 村田裕子先生

新じゃがと豚肉の中華風炒め煮

  • おいしそ!数（3）件
  • ストック数（29）件

ほくほくの新じゃがにこくのある煮汁がしみ込んで、ご飯がすすむおいしさ。

材料 （2人分）

  • 新じゃがいも　8個（約400g）
  • 豚もも肉（カレー用）　約150g
  • 万能ねぎ　2/3本
  • しょうがのみじん切り　大さじ1/2
  • 煮汁
  • 　水　2/3カップ
  • 　酒　大さじ1
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　オイスターソース　大さじ1と1/2
  • 　トマトケチャップ　小さじ2
  • 塩
  • こしょう
  • ごま油

  • 調理時間25分

  • 熱量352kcal (1人分)

  • 塩分2.5g (1人分)

新じゃがと豚肉の中華風炒め煮

下準備

  • じゃがいもはたわしなどでよく洗い、半分に切って水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。豚肉は塩、こしょう各少々をふって手でもむ。万能ねぎは幅1cmの小口切りにする。器に煮汁の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  • 1

    フライパンにごま油大さじ2/3、しょうがを入れて弱火にかけ、炒める。香りが立ったら強火にして豚肉を加え、焼き色がつくまで炒める。じゃがいもを加えて炒め合わせる。

  • 2

    全体に油が回ったら煮汁を加え、煮立ったらアクを取って落としぶた（アルミホイルをフライパンの直径よりひとまわり小さく切り、真ん中に穴をあけたものを使っても）をして、ときどき全体を混ぜながら12〜13分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみてすーっと通るくらいになったら器に盛り、万能ねぎを散らす。
    （時間25分、1人分352kcal、塩分2.5g）


このレシピを見たあなたにおすすめ

同じ主材料で、このレシピも♪

この先生のほかのレシピはコチラ！

PR

PR

注目topics

スパイス＆ハーブの気軽な楽しみ方、募集・第4回♪　料理に、暮らしに使うものはなんでもOK。スパイスセットやハーブティーのプレゼントも！　プレゼント

7万人の読者モニターの声を集めて作った、オレンジページのオリジナルブランド〈オレンジページスタイル〉のグッズをオンライン通販します。

スパイスでひとつ上のおいしさに！　ナツメグの風味をきかせた「キャベツと豚肉のミルフィーユ煮」。野菜と豚肉のハーモニーが絶妙です♪

オレンジページ広告大賞、ただ今、投票受付中！　抽選で毎号30名様に1000円相当の商品券プレゼント♪　投票はこちらから　プレゼント

全国にあるTSUTAYAのお店では、ただいまオレンジページフェアを開催中！　詳しくはこちらをクリックしてください☆

What's New

商店街へ行こう！

オレンジページの本

オレンジページ最新号

オレンジページ最新号

2/2発売（一部地域除く）

  • 注目はコレ！ボタン
  • 立ち読みボタン

新刊

お料理e-Lesson

ページのトップへ戻る

このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。