料理： 村田裕子

梅きゅう＆もろきゅう

  • おいしそ!数（2）件
  • ストック数（21）件

青じそ風味の梅だれと、おかか入りのみそだれ。 少しずつ両方味わえるのもおうちで作るからこそです。

材料 （4人分）

  • きゅうり　2本　
  • 梅だれ
  • 　梅干し　4個
  • 　青じその葉　4枚
  • 　ごま油　小さじ1
  • みそだれ
  • 　みそ　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　削り節　1/2パック（約3g）

  • 熱量26kcal (1人分)

  • 塩分1.4g (1人分)

梅きゅう＆もろきゅう

作り方

  • 1

    きゅうりは長さを半分に切り、縦に4つ〜6つに切る。たれがすくいやすいように、へたの部分を斜めに切る。

  • 2

    梅だれを作る。梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。青じそは軸を切り、みじん切りにする。小さめの器に梅だれの材料を入れ、混ぜ合わせる。みそだれを作る。ボールに削り節を入れ、手でもんで細かくする。みそだれの残りの材料を加えて練り混ぜ、別の小さめの器に盛る。

  • 3

    器にきゅうりを盛って、梅だれ、みそだれを添え、好みのたれをつけながらいただく。


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