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コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

クリスマスのステキ☆おもてなしメニューを教えて！

メインはやっぱりローストチキン。僕のとっておきは、しょうゆベースで下味つけてバターをのっけてオーブンへ。なんや懐かしい味わいがたまらんわ。また食べたなるなー。

バターしょうゆローストチキン レシピはこちら＞＞

コウさんが解説！　ざっくりレシピ

鶏肉は、骨にそって切り込みを。
下味も入りやすく、食べやすくもなって、
一石二鳥やで。

下味をすり込んだら、30分以上はおきましょう。
冷蔵庫で一晩置いてももええね。
そんときは、焼く前に常温にもどしてやー。

つけ合わせの野菜もたっぷりと。
いっしょに焼くからラクチンやし、
鶏肉の焼き汁もしみておいしゅうなるで。

あとはオーブンにおまかせ！
途中で焼き汁を全体にかければ、
てりってりに焼き上がるで。
撮影/松本祥孝　スタイリング/浜田恵子　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）

12/2更新
トマトドレッシングのグリーンホットサラダ＞＞

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profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
コウケンテツのホームページ >>

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