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コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

ひと皿で満足な夏の麺レシピが知りたい!

最後は、夏祭り気分の麺メニュー♪ 屋台で人気の焼きとりと焼きそばをドッキングさせたら、ビールにもぴったりのひと皿が完成! 味つけはソースやなくて塩で、シンプルにどうぞー。

塩焼きとりそば レシピはこちら>>

コウさんが解説! ざっくりレシピ

ねぎは表面に切り込みを。
これで、火が通りやすくなりますよ。

中華蒸し麺は、袋の上からかるくもんでおいて。
炒めるときにほぐれやすくなるんですわ。

鶏肉とねぎをこんがりするまで炒めて、
麺と合わせます。
レモンを絞って、さっぱりとどうぞ。
撮影/柿崎真子 スタイリング/新田亜素美 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

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profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
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