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コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

野菜たっぷりの夏おかずが食べたい！

夏野菜のカラフルさを生かしたメニューもええね。そや、肉巻きにしよ！　ゴーヤーもパプリカもすぐ火が通るから、ささっとできるでー。レタスで巻いて食べたら、さらにヘルシーやね。

夏野菜の牛肉巻き レシピはこちら＞＞

コウさんが解説！　ざっくりレシピ

ゴーヤーはわたと種をしっかり取って。
指でざっとかき出したあとスプーンを使うと、
スピーディやで。

ゴーヤー＆パプリカを、牛肉でぐるぐる巻いて。
ほぐれないように、しっかりと巻いてや。

フライパンに巻き目を下にして並べます。
しばらくは箸でころがさんように。
ふたをして、巻き目をしっかりくっつけます。
撮影/柿崎真子　スタイリング/新田亜素美　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）

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profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
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コウケンテツのきまぐれ食堂＞＞
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