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コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

野菜たっぷりの夏おかずが食べたい!

フレッシュなトマトをざくざく切ってから、えびチリならぬ鶏チリに入れましょ。さっと火を通したトマトは、さわやかな酸味が◎やね。ピリ辛で、ビールにもご飯にもよう合いますよ。

鶏肉とトマトのチリソース レシピはこちら>>

コウさんが解説! ざっくりレシピ

トマトはざくざく切るだけ。
たっぷり2個、使いましょ。

鶏肉は、ふたをして蒸し焼きに。

同じフライパンでチリソース作り。
豆板醤は好みで加減してや~。
撮影/柿崎真子 スタイリング/新田亜素美 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

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profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
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