close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
  1. HOME
  2. コウケンテツのおたすけレシピ

コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

春野菜、どうやって食べていいのかわかりません！

おなじみの春野菜・菜の花は、シンプルにおひたしもええんやけど、今回は、相性抜群のえびあんを伝授しますわ。彩りもキレイで、おもてなしにも◎。　簡単やから試してみてー！

菜の花のえびあんかけ レシピはこちら＞＞

コウさんが解説！　ざっくりレシピ

菜の花はゆでたら、水にさらします。
緑が鮮やかになってキレイやね。

えびは、酒と塩をからめてちょっとおき、
さっと洗います。
これで、気になる臭みが取れますよ。

えびあんは、
材料をぜーんぶ小鍋に入れるからラクチン♪
混ぜながら煮れば、失敗知らずやで。
撮影/原ヒデトシ　スタイリング/久保田朋子　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）

3/4更新
せりとアスパラの鮭炒飯＞＞

3/18更新
うどと鶏肉のマリネ＞＞

3/25更新
ふきと豚バラのみそしょうが焼き＞＞


  << 前のページへ | １ | ２ | ３ | ４ | 次のページへ>>  


profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
コウケンテツのホームページ >>

バックナンバー

コウケンテツのきまぐれ食堂＞＞
[an error occurred while processing this directive]