1. HOME
  2. コウケンテツのおたすけレシピ
あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピで答えます。
簡単だけど見た目もバッチリ! おもてなしメニューを教えて
今週はメインディッシュをご紹介。
クリスマスを意識してチキンにしよ!味つけも焼き方もシンプルやのに、本格的なおいしさで、感動もんやでー。フライパンでOKのとっておきメニューやから、気軽にチャレンジしてみて。

外はサクサク、中はジューシー♪「チキンソテーハニーマスタードソース」
レシピはこちら>>
コウさんが解説! ざっくりレシピ

鶏肉は、冷たいまま焼いちゃアカンよー!
塩、粗びき黒こしょうをふったら、
20分ほどおいて室温にもどして。これが大事。

弱めの中火で、皮目をじーっくり焼きます。
重しの鍋をのせて皮を平らにするのがコツ。
肉汁が落ち着いてから、切り分けてやー。
撮影/柿崎真子 スタイリング/しのざき たかこ 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

12/3更新
オーブンチーズオムレツ >>

12/17更新
あさりのトマトバターピラフ>>

12/24更新
スイーツタルティーヌ>>


  << 前のページへ | | | | | 次のページへ>>  


profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
コウケンテツのホームページ >>

バックナンバー

コウケンテツのきまぐれ食堂>>

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート