さきほど、冷蔵庫をのぞいてみたら、ポン酢じょうゆ、粒マスタードドレッシング、梅だれ、四川風辛みだれなど、出るわ出るわ。たれやソースの類いは、味の決め手でもあるし、自分で作ると量が調節できるので、億劫がらずにちょこちょこと作っているのだけれど、そう毎回、きちんと使いきれるわけではありません。で、少し残っても、もったいないから、あき瓶に入れて冷蔵庫へ。そうこうするうちに、コレクションが増えていきます。でも、これが新しいおいしさの発見につながることも。先日も、フレッシュトマトのドレッシング（トマトの皮をむいてミキサーにかけ、オリーブ油とレモン汁と塩で調味したもの）が残っていたので、そうめんにかけたら、あら、いけるとなりました。これもひとつの「残りものに福あり」かな。