以前、友人が嘆いていたことがありました。 「若い人にしょうがをおろしてと頼んだら、おろしたしょうがをぎゅっと絞って、汁を捨ててから渡された」とか。そのときは笑ってしまったけれど、知らなければそういうこともありますよね。話がそれてしまったけれど、今回お話したいのは、おろす器具のほう。みなさんはどんなものを使っていますか。わたしは、しょうがやにんにくのときは、金属製の小さなおろし器を使っています。大根などに使うおろし器だと大きすぎるし、匂い移りも心配。でもこれなら、細かくおろせ、使ったあともさっと洗えるので便利です。うちに来たスペイン料理のシェフも、「僕も持ってます。すごくいいよね。国に帰るときにたくさん買ってお土産にしました」と言ってました。