川津幸子さんのおうちごはんのヒント
台所仕事room
肉を焼きながら、レンジまわりを拭く
たまってうれしくないのは、キッチンの、特にレンジまわりの汚れですね。しかも敵は(?)、ときどき油が混じっているのであなどれません。実はわたしは、肉を焼くとき、焼きながら、まわりに飛び跳ねた汚れをふきんで拭いています。単にせっかちなだけかもしれませんが、肉にきれいな焦げ目をつけるためには、鍋も肉も動かさないのが鉄則。どっちみち、手持ち無沙汰なのです。小さなことだけど、たまった汚れにがくぜんとすることが減りますよ。
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