イベント参加者募集（浅利妙峰さん新刊出版記念イベント酵素が活きる甘酒＆甘麹講演会）【オレンジページnet】

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浅利妙峰さん新刊出版記念イベント酵素が活きる甘酒＆甘麹講演会【有料】

浅利妙峰さん新刊『糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん』出版記念イベント酵素が活きる甘酒＆甘麹講演会【有料】

オレンジページでは、今年も創業327年と長い歴史を持つ大分県佐伯市の麹専門店「糀屋本店（こうじやほんてん）」よりこうじ屋ウーマン・浅利妙峰さんを講師に迎え、日本人の「食」に深いかかわりがある麹や発酵に関する特別講座を行います。今回は、8月5日に発売する『糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん～塩麹、甘麹、しょうゆ麹で作る、発酵パワーの特選おかず集～』（オレンジページ刊）の出版を記念して、夏にぴったりの甘麹を使った体の中から元気になるメニューを教わります。最近では甘酒、甘麹は、砂糖やみりんの代わりに使うなどさまざまな使い方ができる万能でヘルシーな調味料としても注目を集めています。おいしくて体にもよい麹の魅力を浅利妙峰さんにお話しいただきます！　糀屋本店の「甘糀」をたっぷり使った発酵調味料を作るワークショップも。講演、ワークショップのあとは、麹調味料を使ったワンプレート料理をご試食いただきます。

講師：浅利妙峰（あさりみょうほう）さん

大分県佐伯市で元禄2年に創業し、米糀専門店として320年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育つ。2女3男の母。江戸時代の書物からヒントを得て、塩麹を現代の家庭によみがえらせた「塩麹ブーム」の火つけ役としても有名。麹を使ったおいしくて、簡単にできるレシピを考案・発信し、国内にとどまらずアメリカ、イタリア、フランス、ドイツ、台湾など海外でも麹の良さを伝える活動を行っている。そのエネルギッシュな姿は、「こうじ屋ウーマン」としてＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」などでも取り上げられている。

大分県佐伯市の麹専門店「糀屋本店」

『糀屋本店の手作り麹調味料で
元気ごはん～塩麹、甘麹、
しょうゆ麹で作る、発酵パワーの
特選おかず集～』

イベント内容

浅利妙峰さんの講演。
糀屋本店の甘酒・甘麹の試食、甘麹の使い方。
麹を使ったワンプレート料理、デザートの試食。
糀屋本店の「甘糀」を使った発酵調味料を作るワークショップ。作った調味料は、容器ごとお持ち帰りいただきます。
糀屋本店（大分県佐伯市）の麹商品の特別販売があります。
本ご購入の方へサイン会を実施します。

開催日: 2016年8月6日（土）
開催場所: オレンジページサロン　東京都港区新橋4-11-1　A-PLACE新橋 5F 地図はこちら»
開催時間: 11：00～13：30　（受け付け開始 10：45）
15：00～17：30　（受け付け開始 14：45）
募集人数: 40名／回
参加費: 5,000円／1人〈講演＋甘麹ワークショップの材料＋容器＋ワンプレート料理〉
　※参加費はあらかじめご入金いただきます。また受講者都合による
　ご入金後の払い戻しには応じられませんのでご了承ください。
主催: 株式会社オレンジページ

お申し込みはこちら

※応募受け付けは終了いたしました。
応募締め切り：2016年7月26日(火)AM10：00

参加決定のお知らせ

ご応募いただいた後、先着順でご入金方法を郵便でご連絡さしあげます。
入金が確認できしだい受講確定になります。
定員に達した場合は、お電話もしくはメールにて予約状況のご連絡をさしあげ、
キャンセルが発生した際はご応募の順にご案内いたします。
また大幅に定員を超える申し込みがあった場合は、
応募期間内であっても締め切る可能性がございます。
ご記入いただいたお名前、ご住所などの個人情報は
受講者への連絡以外の目的に使用することはありません。
出席や入金確認のため、事前にお電話にてご連絡させていただく場合があります。
現地までの交通費は受講者負担とさせていただきます。
スケジュールやプログラムは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
このイベントの様子はWEBサイト『オレンジページnet』に掲載される予定です。

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