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イタリアンの人気店「イルギオットーネ」の笹島シェフ、和食の人気店「HAL YAMASHITA 東京」の山下シェフのお二人から教わるスペシャル料理教室の第2弾の募集です! 今年の4月に第1弾を開催し、参加者の方から「料理のコツが分かった!」「簡単でおいしかった!」「シェフのトークが楽しかった!」などたくさんの反響がありました。今回も「CHEF-1」のスターシェフ2名による夢のコラボが実現。シェフも愛用している低カロリー甘味料を使ったメニューをそれぞれ1品ずつ習います。シェフならではの調味料使いや調理のコツをマスターすれば、カロリーを気にすることなくプロの味に近づくはず。お二人の絶妙なトークの掛け合いもお楽しみに!
低カロリー甘味料を使ったことがないかたや、料理の腕を上げたいかた、スターシェフに会いたいかた、ご応募お待ちしています。
大阪府吹田市に生まれる。デザイナーを志すが、次第に料理にひかれ、ついにはイタリア料理を本格的に修業するように。32歳で人気テレビ番組「料理の鉄人」にも出演。38歳で独立し、京都に「イル ギオットーネ」をオープンする。以来、イタリアンの明日をデザインするかのように京都や東京での出店を行っている。
神戸に生まれ、世界を行脚。今までにない斬新な技法を取り入れた「新和食」と呼ばれる料理を展開し、2007年「HAL YAMASHITA東京」をオープン。2010年「ワールドグルメサミット」には日本代表マスターシェフとして参加、その年の世界ベストシェフに輝く。国内外に9店舗を展開。シンガポール店舗にて2015Best New Restaurant Asiaを授賞。
「料理の鉄人」など料理系のヒット番組を生んだクリエイターが発起人となり、
シェフとレストランを元気にするために作られた料理業界応援プロジェクト。スターシェフをコラボさせる人脈力と企画・演出力を駆使して、夢のディナー「CHEF-1ナイト」など、様々な料理系ヒット企画を生んでいる。
http://www.chef-1.com/
株式会社オレンジページ メディア・ビジネス本部 イベント担当
☎ 03-3436-8418(月~金曜 10:00~18:00、祝日除く)