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撮影/広瀬貴子
一年のうちでも今、この時期しか出回らないらっきょう。小さな粒の中に疲労回復や血行促進などのさまざまな栄養効果があり、夏場を元気に乗り切るための食材としても注目されています。らっきょうを楽しめるのも、そろそろ今シーズン最後のタイミング。今年はらっきょうを長く、おいしく楽しめる「自家製らっきょう漬け」にチャレンジしてみませんか?
料理家・小田真規子先生を講師に迎え、基本の「塩らっきょう」と「アレンジ漬け」の2種類の漬け方を教えていただきます。
らっきょうは、産地として有名な鳥取県産「ふくべ砂丘らっきょう」を使用します。鳥取砂丘に隣接する畑で栽培されたらっきょうは、白くふっくらした身としゃきしゃきの食感が特徴。産地から直送した新鮮なものを使うので、風味も歯ごたえも格別です。自家製ならではのおいしさをぜひ味わってみてください!
参加決定は、先着順とさせていただきます。
定員を超える申し込みがあった場合は、応募期間内であっても締め切る可能性がございます。
参加が決定したかたのみ、オレンジページよりご連絡いたします。
※ご記入いただいたお名前、ご住所などの個人情報は参加者への連絡以外の目的に使用することはありません。出席確認のため、またキャンセルが出て繰り上げ参加となったかたには、事前にお電話にてご連絡させていただく場合があります。
※なお、残念ながら応募にもれたかたにはお知らせいたしませんので、 あらかじめご了承ください。
株式会社オレンジページ ニューメディアクリエイション第3部 イベント担当
☎ 03-3436-8416(月~金曜 10:00~18:00、祝日除く)