鍋ひとつで簡単にできる、ボリュームおかず。お肉を柔らかくするお酢の効果で、骨つき肉もとろけるように仕上がります。

甘みのあるかぼちゃとほろ苦いルッコラを、まろやかな酸味と豊かな香りが特徴のバルサミコ酢でいただきます。

いんげんとえびは、歯ごたえを生かして手早く炒めます。お酢は風味がとばないように最後に加えて。

たっぷりの夏野菜と、カリッと焼きつけた厚揚げを使った酢豚風の炒めもの。ほどよい酸味があとを引きます。