お料理e-Lesson 「楽しむ」料理、始めよう!「定番をもっとおいしく! 王道じゃがいもレシピ」(教えてくれるのは、武蔵裕子先生) 

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最終回は、じゃがいもの魅力がさらに楽しめる、2つのメニューをご紹介。

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「まずは、クリーミーなマッシュポテトをミートソースに重ねて、
こんがりグラタンにしましょう」

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じゃがいもをゆで、柔らかくなったら湯を捨てて戻し入れ、
火にかけながらなめらかにつぶします。

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バターと牛乳を加えて、

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よく混ぜ合わせれば、とろけるような食感に!

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簡単ミートソースを作って、

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グラタン皿に重ねて入れ、オーブントースターで焼けば、でき上がり♪

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「わー、リッチな味わい! おもてなしにも使えそう」

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「じゃがいも料理は、お酒と相性がいいので、
おつまみや、おもてなしとしてもおすすめですよ」

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そうそう、ビールやワインがすすむといえばこれ! 
「ジャーマンポテト」

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じゃがいもは皮をむいて、一口大に切ります。

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まずはベーコンをカリッと炒めて、取り出します。

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次に玉ねぎ、じゃがいもを炒めて水を加え、ふたをして蒸し焼きに。
「こうすると、中までほくほくになります」

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ベーコンを戻し入れて、
じゃがいもの表面が香ばしくなるまで炒め合わせれば完成。

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「あっという間にできちゃった!」

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「いつも使っているじゃがいもも、
ちょっとしたコツでいっそうおいしく仕上がります」

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「じゃがいも、見直しちゃったな!
みんなのご自慢じゃがいも料理、フォトレポートで送ってくださーい」

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教えてくれた人:武蔵裕子先生
撮影/中里一暁 スタイリング/福泉響子 熱量・塩分計算/ナッツカンパニー

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今週のHOMEWORK

あなたの自慢のじゃがいもメニューを大募集! 定番メニューからおすすめの食べ方など、 たくさんのフォトレポートをお待ちしています♪

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