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TOP ＞料理TOP ＞毎日のごはん・「コウケンテツのわがままレシピ」撮影の舞台裏お見せします


	今注目のイケメン料理研究家・コウケンテツさんが、分かりやすい動画で料理の作り方やポイントを紹介する新コーナー誕生！　今回はその撮影現場に密着、雑誌の撮影とは一風変わった舞台裏やコウさんの素顔をレポートします。 ★コウさんに韓国食材スーパーでインタビュー（9/12） ★８月分の撮影も絶好調！　最新レポート公開中（7/25）

			美しい映像のためには、本番前の綿密な打ち合わせが肝心！　よりわかりやすい動画になるよう、丁寧に料理のポイントを説明してくださるコウさん。
	雑誌『オレンジページ』をはじめ、さまざまな料理のお仕事でご活躍のコウさん。でも、今回ほど大がかりな動画のお仕事は初めてということで、朝からちょっぴり緊張気味……。それもそのはず、今回の「音までおいしいムービーレシピ」は、炒める、焼く、煮込むなど、料理ができるまでに繰り広げられる「おいしいシーン」を余すことなく映像化しようというのがコンセプト。調理中はコウさんの手もとが写りっぱなし、ワンシーンを切り取るように撮っていく雑誌の撮影とは勝手が違います。

	「野菜を切ったら、ボールに入れて、調味料を混ぜて……」と、あらかじめスタッフと段取りをしっかり相談してから本番へ。そして、野菜を切る音や、肉を炒めるときの音もしっかり録音していくので、本番中は、撮影の邪魔になるような物音を立てるのは絶対禁止！　足音や紙をめくる音、クーラーの音に、くしゃみ……、まわりのスタッフにも、コウさんとは別の意味で、緊張が走ります。目の前でどんどんおいしそうに仕上がっていく料理に、感激の声を出せなかったのが、一番辛かったかも？　監督の「カット！」の声がかかると、待ってました！とばかりにみんな一斉に「おいしそう～♪」と雄叫びの声を上げてしまいました。そう、本当にどの料理もおいしそうなんです、みなさんもムービーを見たら、きっとパソコンの前で叫んでしまうはずですよ。

今回はコウさんのおしゃべりシーンも収録。
緊張しながらもさわやか笑顔なコウさん、さすがです！

撮影した映像は
スタジオ内の小さな
モニターテレビで随時チェック！

		このムービーのもうひとつの見どころは、コウさんによる料理の解説コメント。雑誌では見られない「動くコウさん」をチェックする、絶好のチャンスです！「あ～、緊張するなあ～。カマずに言えるかなあ～」と、料理のとき以上に緊張するコウさん。何度もリハーサルをして、いざ本番となると、さきほどまでのドキドキした姿はどこへやら。とびきりの笑顔とやさしい語り口で、料理の魅力を伝えてくださいます。眺めているスタッフも思わず笑顔がうつって、なんだか癒される感じ……。これはもう、必見ですよ。
たくさんのライトに照らされて、スタジオはとにかく暑い……、にも関わらず最後まで素敵な笑顔でおしゃべりしてくださいました。

		長い撮影を終えて、ほっとひと息のコウさん。スタッフからの「おいし～い♪」合唱に大満足の笑顔でした。
コウさんが今回作ってくださったのは、どれも簡単なのに、思わずそそられる、とっておきメニューばかり！　まるでキッチンで料理しているような感覚で楽しみながら、「ハンバーグをふっくら焼くには？」「えびの臭みを取るには？」などといった、基本のテクニックもマスターできます。「男代表として、これは食べたい！　ご飯泥棒だろっ！　といったレシピで攻めてみました。わがままっぷり全開です」とコウさん。大切な彼のために作ってあげるのはもちろん、いっしょに作っても盛り上がるかもしれませんね。ぜひあなたもこのおいしさ、体験してみてください！


	コウケンテツ大阪府出身。料理研究家・李映林先生が主宰する「eirin's　kitchen」でのアシスタントを経て、2005年独立。現在は出張料理教室、レストランでのメニュー提案など多方面で活躍。韓国料理、和食、イタリアンとレパートリーも幅広い。http://ameblo.jp/gooddish

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