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「急な来客。でも冷蔵庫になーんにもない（汗）ってときでも大丈夫。
コンビニ食材でチャチャッとできる、超簡単おつまみをご紹介しますよ！」 |
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| 僕ね。うちに人を呼んで「家飲み」するのがめっちゃ好き。おもてなしっていうほど堅苦しくならず、ラフに楽しむ感じがいいんですよね〜。急に友人が来たときは、当然なんの準備もしてないんやけど、そんなときこそ僕の腕の見せどころ。簡単なおつまみをササッと作ってあとはもうガンガン飲みます。特に学生のときは、夜な夜なコンビニ食材のお世話になったな〜（笑）。ちょっと手をかけるだけなんやけど、なかなかえぇ感じのおつまみになるでしょ。みなさんもぜひ試してみてね。 |
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まずはソーセージを食べて、残ったソースをディップにしちゃおうっていうメニュー。ソーセージの味と香りがソースになじんでうまさ倍増。ビールにバッチリ合いますよ！ |
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ウインナソーセージ ： 4本
ミートソース缶詰 ： 1/2缶
オリーブオイル ： 小さじ1
白ワイン（なければ酒） ： 大さじ2
トルティーヤチップス、クラッカーなど ： 適宜
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ソーセージは格子状に切り目を入れる。 |
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フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ソーセージを入れてこんがりと焼き色をつける。ミートソース、白ワインを加え、さっと煮る。器に盛り、トルティーヤチップスなどを添える。 |
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さきいかってそのまま食べちゃうことが多いけど、酢のものにするといい感じに柔らかくなるんです。
さっぱりしたものが一品あると、お酒もついつい進むんですよね〜。 |
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さきいか ： 30ｇ
きゅうり ： 1本
塩 酢 砂糖 |
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さきいかは長さ5cmに切る。きゅうりは塩少々をふってまな板の上でころがし（板ずり）、さっと洗って長さ5〜6cmの細切りにする。 |
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ボールに酢大さじ2、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、さきいかときゅうりを加えて混ぜ合わせる。 |
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| 料理/コウケンテツ 撮影/松本祥孝 スタイリング/諸橋昌子 |
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