| 紅茶のティーバッグ |
| （イングリッシュブレックファスト、アッサムなど） ２個 |
牛乳
しょうがのすりおろし
カルダモン（パウダー） ※
シナモン（パウダー）
砂糖
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1カップ
少々
小さじ1/4〜1/3
少々
大さじ1/2〜1 |
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 鍋に水1カップを入れて強火にかけ、沸騰したらティーバッグの袋を破いて茶葉を入れます。 |
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 続いてカルダモン、しょうが、砂糖を入れ、強めの中火で3分ほど煮出しましょう。 |
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 牛乳を注ぎ、さらに3〜４分煮ます。茶こしを通してカップに注ぎ、シナモンをふれば完成！ |
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僕ね。メッチャ紅茶が好き。大阪には有名な紅茶専門店がいくつもあって、よく通ってたんですよ。紅茶ってこだわり始めると結構難しい世界。おうちだとなかなかね……。それならって思って紹介するのが、インド式ミルクティー・チャイです。チャイは茶葉を煮出して作るので、使うのは手ごろな価格のティーバッグでOK。強いていえば、ミルクに合う茶葉がいいかな。カルダモンなどのスパイスを入れるとインドっぽい（？）風味になりますが、現地では入れない人もいるようなので、まずは、すぐ手に入る材料で作ってみてね。
※カルダモン
甘くて清涼感のある香りが特徴。カレーをはじめ、クッキーやドーナツなどの香りづけにシナモンと同様に使われる。 |
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まずは、メインのしょうが。皮をむいて薄切りにしてください。
りんごは皮つきのまましんを取ってくし形切りに。厚さは7〜8mmかな。
鍋に水2カップ、しょうが、りんごを入れて中火にかけ、煮立ったところではちみつを加えます。弱めの中火にして待つこと5〜6分。火を止めて、レモン汁を加えればでき上がり！ カップに注ぎ、ミントをのせてね。
