＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ このメールは会員登録の際『お料理一年生』に 興味をお持ちとチェックされた方にお送りしています。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ そろそろ、欲しくありませんか？「私の得意料理」 ☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆ みなさん、こんにちは！ オレンジページ料理本編集担当・Ｈです。 突然ですが、みなさんは「得意な料理、何？」って聞かれて、 すぐに答えられますか？ 料理を始めたばかりの人にとっては正直、困ってしまう質問。 何年も料理している人でも、胸をはって答えられる人は少ないかも しれませんよね。 そんなみなさんのために、このたび発売されたのが 「保存版 おかずのコツ BOOK」 http://www.orangepage.net/Books/basic/kotu.html このメールでは、この本の見どころをお伝えしつつ、 気になるコツなどをちょっとだけご紹介。 最後までお付き合いくださいね。 ※この本はnetで購入できます！ http://www.orangepage.net/index.php ◎煮魚、ハンバーグ、餃子…… おうちごはんには必ず「コツ」があります ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Ｑ.煮魚を生臭くならないように作るには？ Ｑ.失敗知らずのハンバーグの配合は？ Ｑ.餃子をカリッと仕上がるには？ こんな質問に、あなたはスパッと答えられるかな？ 定番おかずを上手に作るには、こんなちょっとしたコツを おさえることから始まります。 この本ではこのほかにも、おなじみのものをおなじみの材料で、 確実においしく作るためのポイントをいっぱい集めてみました。 まずは目次を眺めてみてください。 http://www.orangepage.net/Books/basic/kotu.html 「こんなにたくさんのメニューが上手になっちゃうんだ」と ワクワクしてくるはずですよ。 ……このＱの答えは、このメールの一番下にあります↓ ◎｢家庭料理の達人」になるには、旬の素材も押さえなくっちゃ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 冬といえば・・ぶり、白菜、大根 春といえば・・たけのこ、かつお 夏といえば・・あじ、なす あなたのまわりの「家庭の達人」ってどんな人？ 多くはお母さんやおばあちゃんだったりしますよね。 そんな人に共通するのが「季節メニューが上手に作れる」こと。 「秋だから、作ってみちゃった」なんて、さりげなく 旬の食材が食卓に並べば、大切な人にもきっと「おいしいね」って ほめられるはずですよ。 さて、それでは。 秋といえば・・？ ……このＱの答えは、このメールの一番下にあります↓ ◎え〜い、太っ腹！ 下ごしらえがひと目で分かる特別付録もつけました ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ もっと日本の家庭料理がおいしく、楽しくなるために！ その名も「キッチン虎の巻」なるもの、つけちゃいました。 野菜、魚介、肉の下処理、食材の保存法、調理用語の解説など基本中の基本が満載。 あじの三枚おろしに、いかの下ごしらえ……。 姑の前でやってみて、っていわれたら、 意外やおじげつくのでは？ そんなあなたに勇気を与える付録です！！！ ・・・これマジで、かなりお得な一冊だと思うんですよ。 ----------------------------- 何年も料理を担当している私も、この本では「なるほど〜」と 納得させられるコツにいっぱい出会いました。 なかでもおすすめなのが、｢包まない」ロールキャベツや 「短時間で揚げられる」とんカツ。 人気メニューをラクしておいしく作るアイディアも盛りだくさんなので 忙しい人にもきっと喜んでいただけるはず……。 おもてなしが好きになったり、献立上手になったりと、 気がつけば正真正銘の料理上手に変身！ ぜひあなたのキッチンにも一冊、おすすめします。 ┌―――――――――――――――――――――――――――――――┐ ｜ ｜ 「保存版 おかずのコツ ＢＯＯＫ」 ｜ └ http://www.orangepage.net/Books/basic/kotu.html ｜ ｜ ＊ 定価1000円（本体1000円） ｜ ＊ 3月25日（金）発売（一部地域では発売日が異なります） ｜ └―――――――――――――――――――――――――――――――┘ ●オレンジページnetの連動企画もぜひご覧ください● 「まるひ」編集長が教える「お料理上手」への道 http://www.orangepage.net/Kitchen/index.php 『料理一年生･掲示板』も開設中♪ http://www.orangepage.net/CGI/bbs/bbs_tree.fpl/Cook/?bbs_type=Cook ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 編集部からのお願い 『この本を読んだ感想などをお聞かせください』 この本を購入されて、実際にお料理された、うれしい方♪ ぜひご感想をお聞かせください。 今後取り上げてほしいテーマなどがあれば、 あわせてお聞かせくださいね。抽選で謝礼を差し上げます。 回答はこちらから↓ http://www.orangepage.net/M/050325/ ＊ 当選者の発表は、商品の発送をもって替えさせていただきます。 ＊ お名前やご住所、電話番号など、個人を特定できる情報は 一切掲載いたしません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ （Ｑの答え） 煮魚・・・煮汁を煮立ててから魚を入れる。熱い煮汁が魚のうまみを 一気に閉じ込め、生臭みを消します。 ハンバーグ・・・ひき肉200ｇに対して卵1/2個分、玉ねぎ1/4個。 生パン粉1/3カップ、牛乳大さじ1 餃子・・・焦げ目をしっかりつけてから水を加え、ふたをして蒸し焼きに。 最後に水けをとばす感じで加熱して、パリッとさせます。 秋といえば・・・さんまにきのこ、鮭。これだけは食べなきゃ！ ================================================ 「オレンジページnet」 http://www.orangepage.net/M/050325/ 株式会社オレンジページ 〒162-0812 東京都新宿区西五軒町13番1号 住友不動産飯田橋ビル３号館（３Ｆ） Tel：03-5227-5823（ご意見ダイヤル） ※メール配信を解除したい場合には、 「配信メール設定変更」ページにて手続きをお願いします。 http://www.orangepage.net/M/050325/Info ================================================