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下準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 バターは溶かしておきます。

かぼちゃは適当な大きさに切り、耐熱皿に並べて ふんわりラップをかけて5分ほど加熱する。

かぼちゃが柔らかくなったら潰し砂糖を加えてよく混ぜておきます。 私は約半分を皮ごとマッシュに。残りは食感が残るくらいにしました。

3. に卵と溶かしたバターを加えて混ぜます。

ホットケーキミックスを4. に加えて練らないように混ぜます。

カップ7分目くらいまで生地を等分して カップを打ち付けて空気を抜きます。

温めておいたオーブンで25分くらい焼いたら完成です。

焼きあがったら型からはずしラップやビニール袋で 包むと バター少な目でも生地がしっとりとします。