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オレンジページ☆デイリー

2017.3.7

一杯1900キロカロリー越え! 丼からあふれる角煮が圧巻!!

大学生男子5人の食欲を満たす漫画「はらぺこ男子飯」(白泉社『MELODY』にて連載中)。メニュー原案&監修担当の『オレンジページ』では、スピンオフ漫画とともにレシピを公開。
第2回目のメニューは、見た目とカロリーがすごすぎる「まるごと一本角煮丼」です!
1本400gの豚バラかたまり肉を5本、下ゆでしてほろほろに。甘辛い煮汁で煮ます。調理時間は約2時間30分。ここは忍耐です(汗)。
1人1合分のご飯に、ドドン!とのっけて、煮汁で作ったたれをたら~り。丼ぶりからあふれ出る肉に目を奪われます!
満を持して箸を入れてみると……と、男子2人が感動しちゃう柔らかさ! しっかり下ゆでしているので、脂っこさはなし。肉ともご飯とも相性抜群の甘辛味で、食べ始めたら止まらないおいしさです。

ただし! 丼ぶり一杯で、1929kcal という恐ろしい摂取カロリー!!!!!
間違いではありません! 「まるごと一本角煮丼」にトライするときは、1日の食事は「これだけ」がベストかも?​

漫画/芳川由実 料理/市瀬悦子 撮影/澤木央子 スタイリング/阿部まゆこ 熱量計算/五戸美香(ナッツカンパニー) 文/編集部・稲垣
『オレンジページ』2017年3月17日号より

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