こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. オレンジページ☆デイリー
  3. 人気のスーパーフード「ココナッツオイル」で作る、ジェラートのレシピ☆
オレンジページ☆デイリー

2015年8月20日

人気のスーパーフード「ココナッツオイル」で作る、ジェラートのレシピ☆

長い長いと思っていた夏休みもいよいよ終盤。今年は猛暑日が続いたので、夏の疲れが溜まっているかたも多いのではないでしょうか? 今日のおやつは健康によい成分をたっぷり含んだ「ココナッツオイル」を使って手軽にできる、こんな一品はいかがですか? 


『コウケンテツ流 ココナッツオイルレシピ』(オレンジページ刊)に掲載されている「ココナッツヨーグルトジェラート」。これ、使っているのはプレーンヨーグルト、ココナッツオイル、グラニュー糖だけ! 夏バテ気味のときでも作るのが億劫にならないような簡単さ♪ さらにココナッツオイルは冷えると固まる特性があるので、比較的短時間でできちゃいます。早速レシピをどうぞ!

材料(4~6人分)
プレーンヨーグルト  400g
ココナッツオイル(液状)  大さじ4
グラニュー糖  大さじ3

作り方
ボールにヨーグルト、ココナッツオイル、グラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。保存容器などに入れてふたをし、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。途中2~3回、ジェラートをフォークで混ぜる(こうすると口当たりがなめらかになる)。

たったこれだけ完成です! 好みでウエハースやいちごを添えてどうぞ♪ さっぱりしたヨーグルト味にココナッツオイルの甘い香りとこくが加わった、ちょっとエスニックな風味のジェラートは、暑い日の昼下がりにぴったりです。スイーツはどうしてもカロリーや糖分が気になりますが、ヘルシーなヨーグルトとココナッツオイルの組み合わせなら、たくさん食べても罪悪感なし!


さて、ココナッツオイルが体にいい~と連呼してきましたが、実際に何がどういいのかご存じですか? スーパーフードといわれるだけあって、健康やダイエット、美容などにうれしい働きがいろいろありますが、その一部をご紹介しますね!

■生活習慣病のリスクを高めるといわれているトランス脂肪酸がゼロ! ふだんとる油脂分をなるべくココナッツオイルに替えることで、生活習慣病を予防することができると考えられています。

■体内での吸収と代謝が早い中鎖脂肪酸でできているので、体に脂肪として蓄積されることがありません。さらに、すでに体についている脂肪を燃やしてくれるともいわれています。

■ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は主にラウリン酸ですが、口に入って唾液と混ざるとモノラウリンという成分に。強い抗ウイルス・抗菌作用を発揮するため、風邪などのウイルスから体が守られるそうです。

生活習慣病の予防、ダイエット効果、抗ウイルス・抗菌作用……、家族の健康にうれしいキーワードがいっぱいです。今日ご紹介したレシピが掲載されている『コウケンテツ流 ココナッツオイルレシピ』では、人気料理研究家のコウケンテツさんが毎日のおかずからアジアンメニュー、スイーツまで、初めての人でも無理なく使えて食べやすいココナッツオイルのレシピをたくさんご紹介しています。「マレーシア食の親善大使」でもあり、アジア各国でココナッツオイルを使ったさまざまな料理を見て、食べてきたコウさんならではのバリエーション豊かなラインナップが魅力! ぜひチェックしてみてください♪
(編集部・狩野)

  • mixiチェック

バックナンバー

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!