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2014.08.20
「暑い……」と口に出すのも、もはやはばかられるほどの猛暑が続いていますね。この時期、火を使うキッチンの暑さは、さらに耐えがたいもの。「家族においしいご飯は作りたい。でも、できれば、火を使いたくない！」というのが主婦の切実な願いです。
そんな悩める夏のアナタを救う、火を使わずにできちゃうどんぶり、その名も「ファイアーレス丼」を発売中の『残業ごはん』（オレンジページ刊）で見つけました。
火を使わないと聞くと、あっさりしていてもの足りないかも……とイメージするかたもいると思いますが、この本の中で紹介している「きゅうりと長いもの共あえ丼」はさにあらず。
その秘密は、揚げだま使いにあり！
では、さっそく、材料＆作り方をご紹介します（1人分）。
1.きゅうり1/3本は小口切り、2/3本はすりおろしてともにボールに入れ、塩少々をふって混ぜる。
2.長いも5cmを縦半分に切って、1/2量は縦に細切り、残りはすりおろしてともに別のボールに入れ、塩少々をふってあえる。
3.温かいご飯をどんぶり小1杯分用意し、揚げだま大さじ3、ねぎのみじん切り（5cm分）、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。【1】【2】をのせる。
はい、完成です！
同じ素材で、あえる具とあえごろもを作る「共あえ」は、1つの素材で違った食感を楽しめます。見た目の変化もつきますよ。
『残業ごはん』には、ほかにも、電子レンジでラタトゥイユ丼など、驚きのファイアーレス丼がたっぷり掲載されています。まだまだ続く暑さ、火を使わないアイディアレシピで乗り切りましょう！
■『食べようびMOOK 残業ごはん 忙しい人のためのヘルシーレシピ』
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