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お買い得な「きのこ」はまとめ買いして便利なストックフードに！　

2014.11.25

価格の変動が少なくて、手に取りやすいきのこ類。もしいつも以上にお買い得なときがあったら、ぜひまとめ買いを！　これからご紹介する絶品ストックフード「きのこのしょうゆ漬け」を作っておけば、そのままではもちろん、いろいろなおかずに活用できます。

きのこのしょうゆ漬け

作り方はとっても簡単！　生しいたけ、エリンギ、えのき、しめじ各1パックを、さっと湯通しして、調味液につけておくだけ。しょうゆ、みりん、塩、ごま油に赤唐辛子を効かせた味わいは、アレンジしやすいようにあっさりと。冷蔵で3～4日、冷凍で2週間保存できます。漬けている間に、4種類のきのこのエキスがしみ出して、食べるたびにうまみが増していくはず。詳しいレシピは上のメニュー名のリンクからどうぞ。

さらに、この「きのこのしょうゆ漬け」を使えば、こんな料理にもアレンジ可能！