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オレンジページ☆デイリー

2017.7.11

ラクしておいしい「約1品弁当デー」のススメ

「彩りも、栄養も、品数も!」と、日々お弁当作りをがんばっているみなさん。本当に頭が下がります。でも、ときにはちょっと肩の力を抜いて、彩りも栄養も品数も気にせず、「約1品弁当デー」を設けてみませんか?

「約1品弁当」の心得は、

1. 簡単な主菜1品+もっと簡単な副菜1品のみ
2. 仕切りやすき間おかずはキホン不要! 盛り付けは簡単に
3. 白めしに合うおかずであること(←ココ大事です!)

つまり、彩りも栄養も品数も気にせず、気楽にどうぞ~!! ということ。でも、おいしさはキープしますよ~☆

例えば、見てください! この「あじのカレーソテー弁当」。


見た目はほぼ茶色で地味ですが、じっと見つめていると、なぜだかすぐに箸を持って、ガツガツ食べたくなりませんか? 見れば見るほど不思議と食欲が湧いてきます。実際に食べてみると、あじを包むカレー粉の香りで食欲は頂点に! 白ごはんがモリモリいけちゃうのです。箸休めは「じゃがいもとゆで卵のサラダ」。マスタードがきいていて、これまたさらなる食欲を呼びます! ラクしておいしいって、ステキ♪

「お弁当作り、ちょっと疲れちゃったな・・・」、そんな日は、「約1品弁当デー」にしちゃいましょう! きっと、「おいしかったよ!」の一言が返ってきますよ。

料理/しらいのりこ、撮影/鈴木泰介、文/編集部・渡邊
(『オレンジページ』2017年7月17日号より)

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