トマトにかけるのは、なんとトマトドレッシング！ 完熟トマトを使い、旬のおいしさを存分に味わって。
(１人分 50kcal 塩分1.2g)
トマトは包丁の刃先でへたを取り、湯むき（POINT参照）する。 1個は縦半分にしてから横に厚さ7～8㎜に切り、器に並べて冷やしておく。 残りのトマトは横半分に切って種を取り（MEMO参照）、5mm角に切る。
みょうがはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。Aの梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
ボールにAの材料を入れてよく混ぜ、みょうが、万能ねぎ、しらす干し、角切りにしたトマトを加えて、混ぜ合わせる。
1で冷やしておいたトマトに、3をかける。
取り除いたトマトの種は、スープやオムレツに加えて。
トマトドレッシングは、冷ややっこやそうめんにのせても。
トマトは湯むきすると、口当たりがよくなってGOOD。へたの反対側に十文字に浅い切り目を入れ、熱湯に5秒つけて氷水にとると、切れ目からつるんと皮をむくことができます。
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トマトとチキンの オーブン焼き
トマトの トマドレサラダ
シャリシャリ トマトそうめん
撮影/塩田わか子 熱量・塩分計算/亀石早智子
