味つけは塩、こしょうだけ。 新じゃがならではの甘みや口当たりを存分に味わいましょう。
(１人分 220kcal 塩分1.2g)
新じゃがは皮をたわしでよく洗い、縦半分に切る。切り口の中央に切り込みを入れ、ローリエを1枚ずつはさむ。
オーブンの天板に１とにんにくを皮つきのまま並べ、塩適宜、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブオイルを回しかける。
200℃のオーブンで約20分、全体に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
ローリエは煮込み料理などによく使うハーブ。新じゃがの切り口にはさんで焼くと、香りよく仕上がります。
ローズマリーやタイムなども相性よし。ハーブは量が多いと香りがきつくなりすぎるので、まずは少なめの量から試してみて。
オリーブオイルを回しかけて焼くと、表面がカリッと仕上がります。フライドポテトよりも断然ヘルシー！
新じゃがとひき肉の カレー炒め
シンプルベイクドポテト
サーモンポテトサラダ
シャキシャキ 明太じゃが丼
撮影/飯貝拓司 熱量・塩分計算/亀石早智子
