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『オレンジページ』で紹介するメニューは、
ほとんどぜーんぶ食べてる＜ヤマダ＞が、
最新号の中から、おすすめメニューをピックアップ。
「とにかくこれはいける！ おいしい！」と思った料理を、
個人的な好み全開でご紹介します。
「今日のごはん、どうしよう？」と悩んだら、
まずはチェック♪
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| ビールがたまらなくおいしい季節の到来ですね。訳あって自らに、「ビールは週１」という命題を課したヤマダではありますが、「週２」にしよう、そしてそのぶん運動しようと、方針を変える決意を固めました。そのきっかけとなったのが、今号の特集「夏のおつまみフェスタ」の試作。次から次へとでき上がる、うまいつまみの波状攻撃を受けては、さすがに鉄の意志を持つ私もたまったものではありません……。担当・F井とO橋にすすめられるまま、一口食べるごとに決意が揺らぎ、ついに「ビールは週１」の掟を見直そうと降参したわけです。で、まず私の心をぐらつかせたのがこちら。 |
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ただでさえ、＜冷やしトマト＞に目のない私に、甘みの強いプチトマトをしょうがじょうゆに漬けたこの一品のシンプルな味わいは、ストレートに沁みました……。しかもキンキンに冷えてるところがまたいい！（担当の心づかいパート１）。暑い日の夕暮れに食べたら、最高にうまいに違いない。まさに「トマト万歳！！」ですよ、ハイ。
（P17・「暑さ本番！ おうちで乾杯！ 夏のおつまみフェスタ」より）
枝豆の塩ゆでをアレンジした、こちらの一品も大人気。にんにくと赤唐辛子の風味を枝豆のさやに移すように、じっくりと炒めゆでにするのがポイントです。旬の枝豆で、ぜひお試しください。
（P17・枝豆のぺペロンチーノ）。 |
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プチトマトのしょうがじょうゆ漬けで、かるいウォーミングアップをした後に、登場したのがこちらの春巻き。またもやまさに「今」が食べごろだと言わんばかりに、揚げたてのアツアツが目の前に出てきました。しかも写真の通り、半分に切ってあって食べやすい（心づかいパート２）。この「揚げたて攻撃」により、しだいに担当２人が気の利いた居酒屋の店員さんに見え始めていた私のテンションは、一気に上昇することに……。 |
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そして肝心の春巻きを勢い込んで頬張れば、パリッとした皮の中にはチーズがトロリ。一本にはハムといんげんが、もう一本にはえびと青じそが包まれていて、２種類の味が楽しめるところがまた心憎い！ 仕事中ゆえに自重せねばと思いつつ、最早「ビール飲みたい！」という願望を胸の内におさめておくことはできず……。普段は「おいしいよ」という言葉で表現される感情を、全て「ビール飲みたい」という一言に置き換えて、連呼してしまうほどうまかったです、ハイ。
（P18・「暑さ本番！ おうちで乾杯！ 夏のおつまみフェスタ」より） |
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チーズベースのおつまみの中から、おすすめをもう一品ご紹介。クリームチーズに鮭フレークを混ぜて、ガーリックトーストにたっぷりとのせた簡単カナッペは、ビールはもちろん、ワインにもよく合うとっておきです。これさえあれば、ビール派もワイン派もエンドレスで仲良く飲めること間違いなしです（P19・サーモンチーズカナッペ）。 |
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| さて、満を持して最後に登場するのは、渦巻き状の切り口をずっと見ていると、なぜだか愉快になってくる（私だけでしょうか？）、こちらの一品。大いに食べて、大いに飲んで、夏の暑さを吹き飛ばしていただこうと、誌面では選りすぐりの豚肉メニューをズラリとご紹介していますが、私のイチ押しは、迷わずこれ。バラ肉で青じそを巻いて、こんがりと焼き上げるわけですが、これがジューシーでうまいことっ！口の中に広がる青じその香りが食欲をそそって、もう一つ、あともう一つと、一向に箸が止まりません……。 |
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他にも試作品が並んでいる状況であり、こればっかりを食べているわけにもいかない。でも止められないジレンマよ……。この頃になると、「ビールが飲みたいよ〜」と、哀願し始めていた私。今度ぜひ、そんな上司の姿を見ても笑顔を絶やさない（心づかいパート３）担当者２人とともに「お疲れさま」会を催し、盛大に飲みたいと思います。3人ともいける口だけに、飲みすぎそうだな〜。まあ、よしとしたいと思います。
（P26・「暑さ本番！ おうちで乾杯！ 夏のおつまみフェスタ」より）
迷わずイチ押しと太鼓判を押した「豚バラロール」ではありますが、本当は少し迷いました（笑）。にんにくと卵を一緒に煮込んだこの煮豚も、実は最高にうまい！ ビールはもちろん、ご飯もすすむんですね〜、これが。旺盛な食欲と心を満たしてくれる、こちらもおすすめですよ！（P24・にんにく煮豚） |
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