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 どんなに前日飲みすぎて二日酔いであろうとも、日が暮れると「ビール飲みたいな」と思う私にとって、仕事帰りに立ち寄る居酒屋は、心の故郷（？）。ちなみに、このテーマを担当したF井とO橋も、負けず劣らずのいける口……。そんな人間が集まったらどうなるか、ぜひ今号の特集をご覧いただきたいと思います。おすすめは「すべて」と言いたいところですが、あえて選ぶなら、こちら。一見餅のようでありながら、実は長いもという意外性だけでなく、ほくほくとした食感が新鮮で、文句なしのおいしさですよ。試作日は居酒屋に寄る必要もなし。ちょっと淋しいけど、体にはいいのかも……（苦笑）。
（P18『今年も開店 おうち居酒屋、大人気！』より）
じつはこちらの特集、2005年の暮れにお届けして大好評だった『おうち居酒屋、本日開店！』の続編でもあります。こんなにおいしいお店なら、毎日開店して欲しいと、ベタなことを思ったりして……。年末年始のおもてなしにぜひ。 |
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 二日酔いの日は必ず、なぜかラーメンが食べたくなる私（私だけですかね？）。試作品を一口食べて、「まさにこれ、こういう味を欲するんです」と心の中でつぶやいたのがこちら。 |
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小口切りにしたねぎとしらす干しに、わさびじょうゆをからめるだけのシンプルなトッピングが、私の大好きな塩ラーメンになんと合うことか！！さらにつつましくありながら、静かに存在をアピールしている２切れの焼きのりが、「食べたい！」という気持ちに拍車をかけるんです……。 |
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二日酔いで外出もままならないときでも、もう安心。この一杯さえあれば、きっと回復するばずです（多分……）。
（P40『野菜たっぷり！ お手軽ラーメンアレンジ』より）
誌面では、「あえるだけで完成」「ささっと炒めて完成」と、早くてうまい２タイプの具のバリエーションをたっぷりとご紹介。野菜がとれてヘルシーだから、休日のお昼はもちろん、寒〜い日の夜食にもおすすめですよ（にらのにんにく風味ラーメン→）。 |
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アンケートによると、コンビーフと並んで多くの方が常備していると答えたのがツナ缶。お助け缶といえばはずせない、こちらを使ったアレンジメニューも必見です（←ツナとれんこんのピリ辛みそ炒め）。 |
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 いつもと違って、そうそう二日酔いになる暇もない今（年末の進行でアップアップなもので）、突発的に晩ごはんを作らなければならないとなったら、迷わず選ぶメニューがこちら。正直、今までコンビーフに興味のなかった私ですが、今回この一品を食べてみて、遅すぎた出会いを悔やみました（真剣です）。コンビーフのうまみがしみた大根のしみじみおいしいことと言ったら……。おなじみの「もつ煮込み」を彷彿とさせる味わいに驚くことしきり。基本的に我家では大根と香味野菜は常備品。さっそくコンビーフを買い足して、いざというときの晩ごはんに備えよう……と、今から気持ちがはやります。
（P35『お助け缶で晩ごはんおかず』より） |
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