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| [１] ピリ辛肉じゃが |
| あったか煮ものの定番といえば、やっぱり肉じゃがですよね！ でもコウケンテツ流は 豆板醤を使ったピリ辛味にしちゃいます……続きを読む＞＞＞ |
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[４] ごろごろ野菜の
ポークストロガノフ |
| ストロガノフ。この料理の誕生にはいろんな説がありますが、ストロガノフ伯爵が考案（もしくは彼専属のコックさん）した代表的な……続きを読む＞＞＞ |
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| [２] 根菜のホワイトグラタン |
| はい、グラタンもう一丁！ 超シンプルです。冬の煮込み料理でよく使うかぶと里いもをグラタンにしました。里いもは普通、塩もみをして……続きを読む＞＞＞ |
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| [５] カルビクッパ |
| 元気で……しつこい？ カルビクッパっす。焼き肉屋さんでたらふくお肉を食べて、冷麺を食べて、それでも食べたいのがこのカルビ……続きを読む＞＞＞ |
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| [３] 気まぐれミックスチゲ |
| このチゲのポイントはキムチを炒めてコクを出すところと、コチュジャン！ コチュジャンって知ってます？ 韓国の唐辛子みそのことなので……続きを読む＞＞＞ |
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[６] クラムチャウダー
スープパスタ |
| クラムチャウダーって、なんとなくホテルの 朝食のイメージですが（笑）、僕はむしろ家で朝スープとしてよく作ります。すごくホッとする……続きを読む＞＞＞ |
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