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いざ材料をそろえてお料理スタート！
「えっ！　アクを抜くって何？」「魚なんてさわったことない！」
なんてことはありませんか？　
ここでは、そんなお料理１年生さんでも安心のお料理の基礎をきっちりご紹介。
もちろん、今さら聞けないお料理の基本を知りたい人も
どんどん利用してくださいね。

お料理基礎レッスン

きくらげ

◆もどす◆


			◆１◆ 水でさっと洗い、たっぷりの水に20分ほど浸してもどす。


			◆２◆ ふっくらと大きくなり、かさは4～5倍になる。

◆石づきを切る◆


			かさの裏側についた小さな石づきを切る。


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