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いざ材料をそろえてお料理スタート！
「えっ！ アクを抜くって何？」「魚なんてさわったことない！」
なんてことはありませんか？
ここでは、そんなお料理１年生さんでも安心のお料理の基礎をきっちりご紹介。
もちろん、今さら聞けないお料理の基本を知りたい人も
どんどん利用してくださいね。 |
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お料理基礎レッスン
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◆１◆
さっと洗って熱湯に入れ、クルッと丸まったら、ざるに上げる。 |
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◆２◆
たっぷりの水に浸し、水を何度か替えながら、一晩ほどおく。 |
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◆３◆
もどると、熱湯に通 して縮んだくらげが、水を吸って元の大きさに戻る。 |
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