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いざ材料をそろえてお料理スタート！
「えっ！ アクを抜くって何？」「魚なんてさわったことない！」
なんてことはありませんか？
ここでは、そんなお料理１年生さんでも安心のお料理の基礎をきっちりご紹介。
もちろん、今さら聞けないお料理の基本を知りたい人も
どんどん利用してくださいね。 |
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お料理基礎レッスン
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春雨はたっぷりの熱湯でゆでてもどす。2分ほどゆでてゆで汁をきり、冷水にとる。ゆですぎるとベチャベチャになるので、少し堅めにゆで上げるとよい。 |
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全体をほぐしながら広げ、食べやすい長さにざくざくと切る。炒めもの、サラダなどに。 |
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