 |
 |
いざ材料をそろえてお料理スタート！
「えっ！ アクを抜くって何？」「魚なんてさわったことない！」
なんてことはありませんか？
ここでは、そんなお料理１年生さんでも安心のお料理の基礎をきっちりご紹介。
もちろん、今さら聞けないお料理の基本を知りたい人も
どんどん利用してくださいね。 |
|
 |
|
|
|
|
|
お料理基礎レッスン
 |
 |
 |
|
 |
|
◆平ゆば◆
平ゆばは、ぬ
れたふきん（またはさらし）で上下からはさんでもどす。ふきんはゆるく絞ったくらいのかなり水けを含ませた状態で使う。もどしたゆばは破れやすいので扱いに注意。 |
|
|
 |
|
◆巻きゆば◆
巻きゆばは、水に2〜3分つけるだけでOK。吸いもの用に、もどさずにそのまま入れるタイプもある。 |
|
|
|
 |
|
|
|
