 |
 |
いざ材料をそろえてお料理スタート！
「えっ！ アクを抜くって何？」「魚なんてさわったことない！」
なんてことはありませんか？
ここでは、そんなお料理１年生さんでも安心のお料理の基礎をきっちりご紹介。
もちろん、今さら聞けないお料理の基本を知りたい人も
どんどん利用してくださいね。 |
|
 |
|
|
|
|
|
お料理基礎レッスン
 |
 |
 |
|
 |
|
◆１◆
水で洗ってごみや汚れを取り除き、たっぷりの水とともに鍋に入れて火にかける。 |
|
|
 |
|
◆２◆
煮立ってきたら、弱めの中火にして3〜5分ゆでる。 |
|
|
 |
|
◆３◆
ゆで汁のまま一晩おいてもどす。一晩くらいおくと、ふっくら、柔らかくもどるので、時間をかけてもどすのがよい。 |
|
|
|
 |
|
|
|
