お料理基礎レッスン
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| フレンチドレッシング |
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| 酢と油を合わせて作る最もベーシックなドレッシング。どんな野菜のサラダにも合う。また、下味用の調味液としても活躍する。 |
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| ◆材料（でき上がり約１カップ分）◆ |
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●サラダ油 |
2/3カップ |
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●酢 |
1/3カップ |
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●塩 |
小さじ2/3 |
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●こしょう
（あれば粗びき黒こしょう） |
少々 |
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| ◆作り方◆ |
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ボールに材料をすべて入れ、全体が白っぽくなって、とろりとするまで、泡立て器で充分に混ぜ合わせる。酢１対油２が基本の割合だが、酸っぱいのが苦手な場合は、１対３で作るとよい。
（84kcal・塩分0.3g） |
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