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材料（2人分）
スパゲティ 200g
ひき割り納豆 1パック
白菜キムチ 100ｇ
万能ねぎの小口切り 適宜
市販の温泉卵 2個
黒いりごま 大さじ1
昆布茶 小さじ1
塩 ごま油 |
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| 納豆を具にしたパスタは大好きで、具の組み合わせを変えてよく作るんだ。（この連載でも、以前、たくあんと卵の黄身をのっけたパターンで紹介したことがあったよね。）今回紹介する納豆パスタは、おいしいことはいうまでもなく（笑）、まず注目して欲しいのは盛りつけ！ 主役の納豆をはじめ、温泉卵や隠し味に使った昆布茶など、こんなに和の食材を使っているのに、全然和風に見えないでしょ？ 休日なら白ワインといっしょにどうぞ！ |
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スパゲティは塩少々を入れた熱湯で袋の表示時間通りにゆでる。白菜キムチは粗くきざむ。納豆はたれと練り辛子を入れて混ぜ合わせる。 |
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| スパゲティがゆで上がったら、ボールに入れ、昆布茶、黒いりごま、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。 |
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「せっかくおしゃれに盛りつけたんだから、食べるときもスマートにいきたい……。と、考えたのがこの方法。まず具だけ集めて全部混ぜちゃって、少しずつ麺にからめて食べる。どう？ これなら好きな人の前でもOKでしょ」。抗酸化作用で肌を老化から守る黒ごまも、他の具と相性ぴったり。あつあつでも冷製パスタにしてもおいしく頂けます！ |
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| 写真は、料理が完成した直後の仁くん。なぜそんなに疲れているのか……。それは今回のメニューは、悩みに悩んでこの盛りつけにたどり着いたから（毎回盛りつけにこだわる仁くんですが）。原因は、スタッフが最初に用意した丸いお皿に「どう盛りつけても普通なんだよな〜」と、頭を悩ますこと数十分。 |
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ところが「そうだ、お皿を四角に変えよう！」と発してからは、早い、早い。まるで、仁くんの感性のアンテナが急に３本立った感じでした。「今回のパスタ以外でも、四角形の大皿はおもしろい盛りつけができるし、丸形のお皿が多いテーブルに出したときにはアクセントにもなる。結構使えるよ」。
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仁くん出演のドラマ、「美味学院」を見ている人は「ピン！」ときましたよね。そう、これは仁くんがドラマの中で「デリィ〜〜〜〜シャス」と叫ぶときの顔。盛りつけ完成後、ゆでたてのスパゲッティを用意して、皆で試食したときにやってくれました〜！ もちろん、スタッフもいっしょにやりましたよ。本当においしかったです！
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次回の更新は6月12日（火）予定です。
お楽しみに！ |
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連続ドラマ「美味學院（デリシャス ガクイン）」レギュラー出演中！
放送＞＞テレビ東京系
毎週月曜日 17：30〜18：00 |
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撮影・内田卓
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