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日本一のカリスマホストから昨年４月、芸能界にデビュー。ホスト時代の人間観察力を生かしたトークで話題となり、現在、ドラマやバラエティ、ラジオ、舞台、雑誌で活躍。大の料理好きとして知られ、その腕前も注目を浴びている。

材料：４～６人分

キャベツの葉　　５枚
じゃがいも　　４個
玉ねぎ　　１個
あさり（殻つき・砂出ししたもの）　300g
えび（殻つき）　　12尾

A
にんにく　　２かけ
赤唐辛子　　１本
ローリエ　　１枚
オリーブオイル　　大さじ２

白ワイン　　２カップ
牛乳　　１カップ
塩　　小さじ１
粗びき黒こしょう　　少々
ピザ用チーズ　　100g

甘くておいしい
春キャベツを使った、
肌や体に嬉しい
効果いっぱいの煮込み料理。カロリーも控えめで
夜のメニューにぴったり！（仁）

大好評だった“春野菜のポン酢しょうゆサラダ”に続き、いつも応援してくれる皆のために、今号と次号でも『野菜たっぷりおいしいレシピ』からメニューを紹介。
今号の、ポルトガル料理にある野菜と魚介の煮込みを手軽に作れるようにアレンジしたこのメニューは、ビタミンCたっぷりの春キャベツと新じゃが、鉄分豊富なあさりを使った超ヘルシーな一品。シャンパンや白ワインといっしょに、じっくりとおいしさを味わってね。


キャベツは４cm四方に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦半分に切ってから、幅1cmに切る。にんにくはつぶす。赤唐辛子はへたと種を取り除く。


	あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水けをきる。えびは尾に近い１節を残して殻をむき、竹串で背わたを取り除く。


	鍋にAを入れて弱火で熱し、香りがたったら中火にして玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしたらじゃがいもを加えてひと混ぜし、キャベツ、えび、あさりをのせる。塩、粗びきこしょう、白ワイン、水1/2カップを加え、煮立ったらふたをして弱火の中火で約18分煮る。

いったん火を止めて牛乳を加えて混ぜ、ピザ用チーズをのせる。

ふたを少しずらしてのせ、再び弱火で熱し、煮立ったら約３分ほど煮る。チーズがとけたら器に盛る。

「野菜の甘みと魚介のうまみがぎゅっとつまって、すごくやさしい味。そして、チーズも加わって結構ポリュームがあるのに、１人分なんと253kcal。

これならダイエット中の人も安心でしょ？　おいしさと栄養がとけ込んだスープも残さずに召し上がれ～。」


	本当においしい時って、「おいしい！」と声をあげるまでに間があくこと、皆さんお気づきですか？　この写真は、まさにその瞬間。仁くんの口から「うめぇ～！！」が出るまでに５秒はかかりました！　ポルトガル鍋、是非作ってみてくださいね！　関係ありませんが……　「昔、サンチェーンのチョコまんが大好きで、よく食ってたなー」と撮影の合間に仁くん。きっとそのときもこんな顔をしていたに違いありません。


	料理好きの男は少なくないけど、料理姿がカッコイイ男は少ない……。その少ない男の中の一人がこの人。どうです？“にんにくをつぶす城咲仁”。子どもの頃に空手をやっていただけあって、にんにくは一撃でほぼペシャンコ。格闘技は体と心を鍛え、料理姿の決まる男を作りあげるのです。
	次回の更新は３月２７日（火）予定です。お楽しみに！

「美味学院
（デリシャス　ガクイン）」

４月２日（月）からスタートする連続ドラマにレギュラー出演。今回の役柄は、料理人！
netでもおなじみの華麗な料理姿を、ぜひテレビでもチェックしてね。

放送＞＞テレビ東京系
毎週月曜日　17：30～18：00
仁くんの本のこと、もっと知りたい！「ハートにジンジンＬＯＶＥごはん」で公開した仁くんのオリジナルレシピに、未公開のレシピを大幅に追加！　がんばっている女性がもっときれいになれるようにと考えた、デイリーに活躍する一冊です。
「毎日作ってほしいから、めざしたのはキッチンに立つのが楽しくなるようなレシピ。この本を開いてくれるすべての女性が、とっておきの野菜レシピできれいに、元気に、毎日ポジティブになれますように！」（仁）

		春野菜のポン酢しょうゆサラダ

		なすステーキさっぱり薬味添え

		ごまたっぷり納豆パスタ

		シーフードミックスのガーリック風味

		なんちゃってとんこつラーメン

		かにかまとレタスの中華風雑炊

		塩ちゃんこ鍋

		カレー春雨ヌードル

		トマトリゾット

		キャベツとベーコンの蒸し煮

		ヤングコーンとプチトマトの和風ぺペロンチーノ

		ツナチヂミ

		大根と鶏ひき肉のオイスターソース煮


	http://www.shirosakijin.com/ ブログコーナーでは、仁くんの日記も公開中。仁くんをもっと身近に感じることができるはず。

撮影：内田卓
ナカムラユウコ
（タイトル横料理写真のみ）


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