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キャベツが少し余っているから､何か作れないかな？
と『Cooking 毎日楽うま！ 秋の献立』で探すと
少し涼しくなってきた秋にピッタリの料理をみつけちゃいました。
『肉だんご入りミネストローネ』！
キャベツ､玉ねぎ､いんげんはザクザクと切っておきます。
レシピではホールトマトを使うのですが､
今回はすでに小さく切られているカットトマトを使いました。 |
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ひき肉をビニール袋に入れて粘りが出るまで練り、
塩､こしょう､小麦粉､水を加えて練り合わせます。
水を加えると肉を煮ても硬くならないんですよね。
ちなみに､ビニール袋を使うワザはこずえ流です！
鍋にオリーブオイル､にんにくを入れて炒め、
香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め､水を加えます。
煮立ったらひき肉を丸めながら加えます。
ビニール袋の端を切って適量出しながら
片手で丸めて加えたので､洗い物も出ないで楽ちん♪ |
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野菜＆トマトを加え､ふたを少しずらしてのせます。
たくさん野菜が入ってお鍋がいっぱいになります。
でもキャベツが柔らかくなるまで25分ほど煮ると、
野菜の水分がたっぷり出るんですよね。
塩､こしょうして味をととのえたら、
トマトの酸味とキャベツの甘みがマッチした一品のできあがり！
材料を切り､次々と鍋の中に入れるだけの料理なので､
とても簡単。しかも見栄えのするレシピです。 |
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キャベツがくたくたになるまで煮るのが、
おいしさを引き出す秘密のようです。
野菜と肉だんごからおいしいエキスがたっぷり出るので、
塩、こしょうのみの味つけだけでおいしくいただけます。
２cmほどの肉だんごは、かわいらしく上品な姿。
かなりの時間煮込むのですが、全く硬くならず、
フワフワで口の中でとけるくらいですよ。
誌面で紹介されていた「ちょこっとアレンジ」を見て、
次の日には細めのスパゲティを手で折って加え、
朝食にしました（*^_^*） |
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みなさ〜ん､お顔のお手入れは念入りですよね(^.^)
では、ボディはいかがですか？ |
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私は1週間に一度はボディー専用スクラブでお肌をケアします。
そんな日はクリームを塗らなくてもいいくらいツルツルスベスベ。
顔と同じように体の汚れもきれいにとってあげると､クリームの浸透も違うんですよ。
自分の好きな香りのスクラブを探して､秋の夜長､素敵なバスタイムをお過ごしくださいね(^_-)-☆ |
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