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ガツンとボリュームがあって、そのうえウマい！
数あるどんぶりレシピのなかから厳選した
男好みのどんぶりをご紹介します。
手早く作れるので、この季節におすすめです。


	バットに漬け汁の材料を合わせ、肉を入れてよくからめる。ご飯をどんぶりに盛る。

	フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、もやしを40秒ほど炒める。にらを加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょうをふってご飯の上に広げる。

	フライパンを拭いてサラダ油小さじ2を強火で熱する。肉の汁けをきって重ならないように並べ、両面をこんがりと焼きつける。漬け汁としょうがのすりおろしを加え、手早く混ぜて野菜の上に汁ごと盛る。

（1人分738kcal、塩分3.2g）

しょうがの苦み走ったさわやかさは、
豚肉と相性抜群。
下味と仕上げにしょうがを使い、
肉をこんがりと焼けば、食欲刺激丼の完成です。

豚ロース肉（しょうが焼き用）
もやし
にら
塩、こしょう
サラダ油
◆漬け汁
　しょうがの絞り汁
　砂糖
　しょうゆ、酒
しょうがのすりおろし
温かいご飯

200g
1/2袋（120g）
1/3束（30g）
各少々
適宜

1かけ分
大さじ1/2
各大さじ2
1かけ分
どんぶり2杯分


	[ 豚肉］キッチンばさみで赤身と脂身の境に数カ所切り目を入れて筋を切る。 [ にら ] 長さ3～4cmに切る。


	合わせ酢の材料は耐熱容器に入れ、電子レンジで20秒加熱する。温かいご飯をボールに入れ、合わせ酢をしゃもじを伝わせながら入れる。ご飯を切るように混ぜ、ふきんをかけて人肌くらいになるまでさます。

	帆立ては厚みを半分にする。しょうゆとわさび小さじ1/4を混ぜ合わせ、それぞれの刺し身にからめる。きゅうり、軸を切った青じその葉を彩りに添えながら刺し身をすしめしにのせ、イクラとわさび適宜を添える。

（1人分625kcal、塩分4.2g）

食卓が一瞬にして華やかになる海鮮丼は、
食べる側の心を浮き立たせます。
どんぶりは見た目の美しさも大切。
彩りよく、立体的な盛りつけを心がけて。

まぐろの刺し身
鯛の刺し身
ぶりの刺し身
帆立て貝柱（刺し身用）
イクラ
温かいご飯
◆合わせ酢
　酢
　砂糖
　塩
きゅうりの斜め薄切り
おろしわさび
しょうゆ
青じその葉

6切れ（90g）
4切れ（40～50g）
4切れ（60g）
2個（50g）
大さじ2
どんぶり2杯分

大さじ2
小さじ2
小さじ2/3
1/2本分
適宜
大さじ1と1/2
4枚


	オレンジページnetで「わが家の変わり丼を教えてください！」と募集したところ、たくさんのレシピが寄せられました。発想からしてお見事な迷丼、珍丼の数々を誌面でご紹介。ぜひご覧ください！ 58～61ページに掲載しています。


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