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冷蔵庫の常連素材や残りものを三つ四つ使っただけなのに、とびきりボリューミー……！
そんなおかずが作れたら、本当にうれしいですよね。次に挙げる素材がもしキッチンにあったら、
あなたならどんなおかずを作りますか？

カレー粉とチーズでグラタン風に仕上げた豪華版ジャーマンポテト。
こくとうまみが加わって、とびっきりのおいしさです。おべんとうや
おつまみにもぴったり。

じゃがいもを電子レンジでチンして、切る

じゃがいもは皮つきのままよく水洗いをする。
耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで７～８分加熱する。
ラップをはずし、粗熱が取れたら縦半分に切り、さらに縦半分に切る。

玉ねぎとソーセージを切る

玉ねぎは縦半分に切り、先端と根元を薄く切り落とす。
皮をむき、縦に幅８mmに切る。ソーセージは、斜め半分に切る。

具を炒める

フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを入れて、菜箸で
返しながら２分ほど焼く。
薄く焼き色がついたら、玉ねぎ、ソーセージを加えて１分ほど炒め
合わせる。

オーブントースターで焼く

オーブントースターに入る大きさの耐熱容器に３の具を入れ、ピザ用
チーズを散らす。
オーブントースターを１分ほど温めてから容器を入れ、５～６分焼く。
途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。

お刺し身が残ったときにおすすめのメニュー！半生のまぐろにカリカリの
ころもが後を引くおいしさ！　
ザーサイ入りのマヨソースも目からうろこのおいしさです。

キャベツを切る

キャベツは水洗いをし、しん（堅くて白い部分）を取り除く。
手で３～４cm四方にちぎる。

ソースを作る

ザーサイはかるく汁けをきり、粗いみじん切りにする。小さめの
ボールにソースの材料、ザーサイを入れ、スプーンでよく混ぜる。

まぐろにころもをつける

まぐろは全体に塩、こしょうをふる。
別のボールにころもの小麦粉と水を入れ、なめらかになるまで
菜箸でよく混ぜる。
まぐろを水溶き小麦粉のボールに入れてからめ、パン粉をつける。

揚げる

フライパンに揚げ油を深さ３cmほど入れ、中火にかける。
菜箸の先を入れ、ジュワジュワッと泡立つ程度（中温・170～180℃）に
なったらまぐろを入れ、菜箸で返しながら1分ほど揚げて取り出し、
油をきる。器に盛ってキャベツを添え、ソースをかける。

３つ～５つの素材でこんなにいろいろできる！
使う素材や下ごしらえの方法がひと目でわかるから、
料理に不慣れでも、段取りがしっかり押さえられます。

素材は少なく、しかもささっと作れる。毎日食べたい和食ばかりがドカン！　と勢ぞろい。使う素材も下ごしらえも分かりやすい♪と大好評のシリーズ。第２弾が登場です。


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