Name: 和食のシンプルレシピ
Price: 996 JPY
Availability: InStock
ISBN: 9784873032689

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和食のシンプルレシピ

2004年1月17日発売（一部地域を除く）

価格￥996（税込）

ISBN：9784873032689

和食のシンプルレシピ

2004年1月17日発売（一部地域を除く）

価格￥996（税込）

ISBN：9784873032689

【内容】

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■新定番にしたい14のおかず
－だしのおさらい

■野菜が食べたくなった日のおかず

■シンプルだからこそおいしい肉、魚のおかず
　肉のおかず
　○「塩」が肉をおいしくします。
　○「下味」が肉をおいしくします。
　○「香味」が肉をおいしくします。
　○「甘辛」が肉をおいしくします。

　魚のおかず
　○「酢」、「梅」が魚をおいしくします。
　○再び、「香味」は魚もおいしくします。
　
－たとえばこんな献立はいかがでしょう。①～③

■毎日食べたい豆、豆製品、海草、小魚で、ちょこっと一品
　○豆・豆製品
　○海草
　○小魚

■ご飯がごちそう
　○おかずがなくても、十分満足。玄米、雑穀は、かむほどに味わいが広がります。
　○季節を感じる、ごちそうご飯を作りましょう

・浅漬けをご飯の友に
・土鍋の楽しみ
・片口の楽しみ