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改訂版 基本のお料理ブック

2005年10月1日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 2052(税込)

ISBN:9784873033914

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内容

◆ 素材の下ごしらえと基本のメニュー ◆
・はじめに・
きちんと量る/火加減、水加減のこと
だしをとる/ちゃんと知りたい基本のあれこれ

◆ 野菜 ◆
なす/トマト/かぼちゃ/とうがん/きゅうり/しろうり
ゴーヤー、ズッキーニ/ピーマン/オクラ、しし唐辛子
とうもろこし/さやいんげん/きぬさや/グリーンピース
枝豆、そら豆/ブロッコリー/カリフラワー/菜ばな/キャベツ
ほか

◆ 果物 ◆
アボカド/グレープフルーツ/パイナップル

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