「カリカリ」に焼いた肉、卵でとじた「とろとろ」の炒めもの、煮汁がご飯にしみ混む「しみしみ」の煮もの……。ご飯にのせるからこそウマい、とびっきりの具が勢ぞろいしました。しかもレシピが２行で終わる副菜つきだから、献立作りもラクラク！ 人気店にこっそり教えてもらった「まかない丼」レシピもお試しあれ！
（編集担当／長谷川 美保）
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１年ぶりに登場の、「家事コツ」特集。今回は、「ゆとりが生まれて、自分が気持ちよくなる」をキーワードに、「暮らしの知恵」をあれこれ集めてみました。キッチンばさみやペーパータオルを使いこなしてスムーズ下ごしらえ、魚焼きグリルや電子レンジで手早く調理、酢や重曹で、ラクラク掃除etc. 会社で、自宅で、毎日毎晩実験を繰り返し、「これはいい！」と確信を持ったものを厳選した８０のアイディア。気になるネタがきっとあるはず。ぜひ試してみてください。
（編集担当／和田 有可・南齋 麻緒） |
今号で紹介している「肉まん」は、編集部の自信作！ 生地を混ぜたら、10分寝かせて、たねを包んでフライパンで蒸し焼きにするだけ。しかも、フライパンで作るから、「底はカリッとして、まわりはふっくら」の新食感の肉まんが楽しめます。これはもう、試してみるしかありません！ 編集部でも「新・肉まん」のファン続出です!!
（編集担当／出口 まさみ） |
